Semucherechedzi wenguva refu wezvirongwa zvekudyara, theAbovefarmboka rekutsvagisa rakapfupikisa hukuru hukuru uye chaiwo zviratidzo masisitimu echikafu chinogara uye chinwiwaongororo uye ratings.

 

Imwe ndiyo tsime rezvokudya.Kunyanya, inogona kupfupikiswa seanotevera index yekuongorora mapoinzi:

.Menyu yehutano hwekudya chimiro

.Pa-saiti kugadzirisa kwezvitsva zvinongedzo, zvisiri zvekudya zveindasitiri zvakagadziriswa zvigadzirwa

.Kushandiswa kwezvinhu zvemwaka

.Kushandisa uye chiyero chezvigadzirwa zvemuno

.Kushandisa uye chikamu chezvigadzirwa zvinosangana kana kudarika organic zviyero

.Chikamu chemuriwo

.Hany'a nezvehutano hwemhuka pakusarudza zvigadzirwa zvemhuka, sekusashandisa huku dzakavharirwa, nezvimwe.

.Chengetedza mhuka dzesango kana hove dziri mungozi kunze kwemenyu

.Haiite zvinwiwa zvemaindasitiri

.Tsigiro yevarimi vepasirese pasi pekutengeserana kwakanaka, sekofi, tii, oiri, nezvimwe.

 

Sesangano rebasa rinogutsa ruzivo rwevatengi rwekudya, maresitorendi anoita basa rakakosha mukutungamira kwekudya.Muchokwadi, rudzi rwechikafu uye menyu inopihwa inzira isingaonekwe yedzidzo yevatengi.Seresitorendi yakagadzikana, hongu, haifanirwe kutarisa pakuwedzera kugutsikana kwevatengi '"chishuwo chekutaura" uye "moyo wekushamisira", asi inofanira kutora "kudya kune hutano" seyakanyanya mwero wekutenga zvinhu uye kugadzirira menyu.Nharaunda, organic, vegetarian uye mamwe mafambiro ese anotariswa kubva pakuona kwehutano hwevatengi.Pamusoro pehutano, idanho repamusoro kukurudzira vatengi pfungwa yechinangwa uye basa rekuchengetedza kwezvakatipoteredza uye magariro kuburikidza nekusarudza uye kubika kwezvinosanganiswa, kuitira kuti vatengi vawane kugutsikana pamweya kupfuura kuravira kwavo mukudya kwavo.

 

Yechipiri ndeye manejimendi.Kunyanya, inogona kupfupikiswa seanotevera index yekuongorora mapoinzi:

.Iko kushandiswa kwezvisanganiswa kune chinangwa chekushandisa zvakanyanya zvinhu, kuderedza marara, uye kunangana ne zero tsvina kudzikisa marara.

.Kuraswa kwechikafu chasara (semucompost) nerutsigiro rwevatengi kuti vatore chikafu chasara

.Kushandiswa kwezvinhu zvinoderedza kukanganisa kwezvakatipoteredza, senge zvigadzirwa zvepurasitiki

.Ronga uye udzokorore tsvina kubva kumaresitorendi

.Edza kushandisa zvigadzirwa zvekuchenesa ecological pakuchenesa resitorendi

.Deredza simba rekushandisa, shandisa zvigadzirwa zvinochengetedza simba, uye shandisa simba rakasvibira mumamiriro ezvinhu

.Shingairira kutarisa kune zvikomborero zvevashandi uye kuzorora

 

Kutungamirirwa kweSustainable restaurantsndiwo mucherechedzo wetsika dzakasimba mukati mekambani.Zvinowanzotendwa kuti sangano rinogona kusimudzira manejimendi akasimba mukutonga kwaro rinogona kushandira zvirinani vatengi vekunze, izvo zvinoenderana nechitarisiko chayo.

 

Yechitatu, inovawo mwero wepamusoro, inzanga uye cheni yekukosha.Kunyanya, inogona kupfupikiswa seanotevera index yekuongorora mapoinzi:

.Proactively kuparadzira pfungwa yekugara yakagadzikana kune vashandi nevatengi uye kupa dzidziso yakakodzera

.Kuongorora kukosha kweketani vatengesi neruremekedzo kune vashandi uye kuziva kwezvakatipoteredza

.Ipa mikana yebasa kune vakaremara nevanotambura munharaunda

.Ipa chikafu chasara

 

Pamusoro pekushandira vatengi uye manejimendi emukati, chinhu chepamusoro chinodiwa kune maresitorendi akasimba kutyaira kusimba kweiyo kukosha ketani uye nharaunda.Pasina kupokana, kugarisika kwechokwadi hachisi chinhu chinogona kuitwa nemunhu mumwechete kana boka, asi kuita kwakarongeka uye kwezvakatipoteredza.Kana nzvimbo yekudyira ine simba ine simba rekudyara kukosha kwayo mu "kunze" minda ine hukama nenharaunda, mabhenefiti anogara achavandudzwa zvakare.